Südafrikanischer Weingüter, wie z.B. Lourensford mit seinen 135 ha, benötigen zur Verarbeitung der großen Mengen an Trauben entsprechend riesige Weinkeller. Im Vergleich zu deutschen Weinkellerein sind die Dimensionen wirklich beeindruckend. Einige der größte Holzfässer der Welt stehen bei KWV in Paarl.
